Pòsit va néixer l’any 1949 a Arenys de Mar de la mà de Maria Ollora i Generoso Blasco i va ser ràpidament reconegut per servir les millors paelles de la zona. Però no va ser fins a 1962 que va obtenir la concessió per a obrir les portes del restaurant d'Arenys de Mar (Barcelona) al seu actual emplaçament al costat de la platja i el Port de Arenys, a la seu de l'antic Balneari Lloberas.

Al llarg dels anys 60 la fama i el reconeixement del restaurant es va estendre per tot el litoral català com un restaurant especialitzat ja no només en paelles sinó també en peixos i mariscs. El 1998 va ser un any de canvis per al Pòsit.

La família Hernández Casas es va fer càrrec del restaurant i va emprendre reformes per a modernitzar-lo, però mantenint la tradició i l'encant característics del restaurant. Més de 50 anys d'experiència avalen la proposta gastronòmica del Grup Pòsit, que compta amb tres locals: a Arenys de Mar, Sitges i Barcelona ciutat. Tots ells amb una trajectòria i tradició que asseguren la cura i la qualitat de la seva cuina.